Menu Gourmet

à partir de 32.00€

Menu « gourmet »

Entré plat / ou / plat dessert 32.00€

Entrée, plat, dessert 39.00€

Les entrées

Tulipe de ris de veau aux langoustines, salade de jeunes pousses.

Briochette escargots crémeux ail, sauce au jus vert.

Médaillon de homard ,mousseline d’herbes fraîche,

cœur d’artichauts et asperges. (Supplément)

Les plats

Tournedos de canard farci, effiloché de cuisse confite, garniture Dubary § beurre noisette.

Filet de bœuf poêlé, jus réduit, légumes du moment.

Cocotte lutté d’omble Chevalier, sauce safrané, légumes au bouillon.

Fromages et desserts

Faisselle ou Assiette de fromage( 3 morceaux).

Saint Honoré à la vanille.

Douceur pistache, cœur abricot et biscuit madeleine.

La carte "restaurant à la maison" à découvrir dans l'onglet : traiteur et à emporter.

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